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| Dolador (Elaboración del Brandy de Jerez/): "Oficial tonelero que emplea varios instrumentos para la preparación de las duelas." |
| Duelas (Elaboración del Brandy de Jerez/): "Cada una de las tablas que forman las paredes curvas de las botas." |
| Dorado (Degustación y cata del Brandy de Jerez/Color): "Es el color oro, tonalidad entre amarillo y rojizo con predominio del amarillo." |
| Dátiles (Degustación y cata del Brandy de Jerez/Aroma): "Expresa un olor dulzón semejante al fruto, con inclusión de algunos rasgos tostados y pasificados." |
| Desván (Degustación y cata del Brandy de Jerez/Aroma): "Es un olor cercano a las maderas viejas y secas con atisbos de polvos muy característicos de estos recintos. Se manifiesta en algunos brandies Solera Gran Reserva, criados en maderas o botas muy viejas." |
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